Στα πλαίσια της εφαρμογής της ισχύουσας αντικαπνιστικής Νομοθεσίας οι επαγγελματίες καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος είναι υποχρεωμένοι να προμηθευτούν και να τηρούν στην επιχείρηση τους το ειδικό «Βιβλίο Αναφοράς Καπνίσματος» σε εφαρμογή των σχετικών διατάξεων του ν.3868/2010 και του ν.4633/2019».
Περιεχόμενο του Βιβλίου Αναφοράς Καπνίσματος
- Το βιβλίο αυτό είναι διαθέσιμο σε βιβλιοπωλεία και στο διαδίκτυο.
- Πρέπει να έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, σύμφωνα με το άρθρο 3 παρ.2 της ΚΥΑ Δ2β/Γ.Π. οικ.80727/15-11-2019 και πιο συγκεκριμένα να είναι ένα βιβλίο: 100 φύλλων, με οριζόντια διαγράμμιση σελίδων, και με χοντρό εξώφυλλο.
- Ενδεικτική απεικόνιση παραδείγματος του βιβλίου:
- Η θεώρησή του Βιβλίου Αναφοράς Καπνίσματος γίνεται από το Τμήμα Αδειών Καταστημάτων του Δήμου που ανήκει η επιχείρηση, χωρίς προηγούμενη αίτηση του ενδιαφερομένου, στην πρώτη και στην τελευταία σελίδα αυτού, όπου θα αναγράφονται η επωνυμία και το είδος της επιχείρησης, το ΑΦΜ, η ∆OΥ, η Ταχυδρομική Διεύθυνση και ο αριθμός άδειας λειτουργίας.
- Σε αυτό πρέπει να βεβαιώνονται όλες οι παραβάσεις -σχετικά με το κάπνισμα -που πραγματοποιήθηκαν εντός της επιχείρησης, με ευθύνη του επιχειρηματία.
Ποιοι έχουν υποχρεώση τήρησης του βιβλίου;
Υποχρέωση τήρησης έχουν όλα τα καταστήματα και επιχειρήσεις Υγειονομικού Ενδιαφέροντος.
Σύμφωνα με την Υ.Α. 1γ/Γ.Π/οικ.47829 /2017(ΦΕΚ 2161/ 23-6-2017) ως επιχείρηση Υγειονομικού Ενδιαφέροντος νοείται κάθε κατάστημα ή επιχείρηση ή εργαστήριο ή δραστηριότητα που αφορά είτε σε τρόφιμα και ποτά, είτε σε παροχή υπηρεσιών.
Ειδικότερα ως τέτοιες επιχειρήσεις θεωρούνται:
- Επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών
- Επιχειρήσεις παρασκευής ή/και συσκευασίας τροφίμων και ποτών
- Εργαστήρια παρασκευής, επεξεργασίας αποθήκευσης ή και διάθεσης τροφίμων ή και ποτών που προορίζονται για οποιονδήποτε χώρο (catering)
- Επιχειρήσεις παραγωγής και διάθεσης εμφιαλωμένου νερού, πάγου, αναψυκτικών και χυμών
- Επιχειρήσεις παραγωγής υλικών και αντικειμένων που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα
- Αρτοποιεία
- Επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου τροφίμων και ποτών πάσης φύσεως
- Επιχειρήσεις μαζικής εστίασης
- Στεγασμένοι και υπαίθριοι χώροι εκδηλώσεων
- Κέντρα διασκέδασης
- Επιχειρήσεις παρασκευής και προσφοράς τροφίμων και ποτών σε κινητούς ή προσωρινούς χώρους
- Επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών υγειονομικού ενδιαφέροντος (κομμωτήρια, γυμναστήρια,κ.λπ.)
Ενδεικτικά οι παρακάτω επιχειρήσεις ανήκουν στις κατηγορίες των Καταστημάτων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος:
- ΚΑΦΕΝΕΙΑ
- ΚΑΦΕΤΕΡΙΕΣ
- ΜΠΑΡ
- ΚΥΛΙΚΕΙΑ
- ΑΝΟΙΚΤΑ ΜΠΑΡ (OPEN BAR)
- ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ (ΟΙΝΟΜΑΓΕΙΡΕΙΑ – ΤΑΒΕΡΝΕΣ)
- ΨΑΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ
- ΨΗΤΟΠΩΛΕΙΑ
- ΟΒΕΛΙΣΤΗΡΙΑ
- ΠΙΤΣΑΡΙΕΣ
- ΝΑΚ – ΜΠΑΡ (ΖΥΘΟΠΩΛΕΙΟ – ΜΠΥΡΑΡΙΑ – ΟΥΖΟΠΩΛΕΙΟ – ΟΥΖΕΡΙ ΚΛΠ), FAST FOOD
- ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ
- ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΑ ΧΩΡΙΣ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ
- ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΑ
- ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΑ
- ΜΠΟΥΓΑΤΣΑΔΙΚΑ
- ΑΜΙΓΗ ΛΟΥΚΑΜΑΤΖΙΔΙΚΑ
- ΜΙΚΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ
- ΚΕΝΤΡΑ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ
- ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΑ
- ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΑΝΑΨΥΚΤΗΡΙΑ ΧΩΡΙΣ ΚΑΘΙΣΜΑΤΑ
- ΠΑΓΩΤΟΠΩΛΕΙΑ
- ΟΒΕΛΙΣΤΗΡΙΑ ΓΙΑ ΠΕΡΑΣΤΙΚΟΥΣ ΠΕΛΑΤΕΣ
- ΚΥΛΙΚΕΙΑ ΜΕΓΑΡΩΝ, ΣΧΟΛΕΙΩΝ, ΚΛΙΝΙΚΩΝ ΚΛΠ.
- ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΑ
- ΟΠΩΡΟΛΑΧΑΝΟΠΩΛΕΙΑ
- ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΑ
- ΠΤΗΝΟΠΩΛΕΙΑ – ΑΥΓΟΠΩΛΕΙΑ
- ΙΧΘΥΟΠΩΛΕΙΑ
- ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΑ
- ΠΡΑΤΗΡΙΑ ΓΑΛΑΤΟΣ ΚΑΙ ΕΙΔΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ
- ΑΜΙΓΗ ΠΡΑΤΗΡΙΑ ΕΙΔΩΝ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟΥ
- ΑΜΙΓΗ ΓΑΛΑΚΤΟΠΩΛΕΙΑ
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΞΗΡΩΝ ΚΑΡΠΩΝ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΩΝ ΠΟΤΩΝ (ΚΑΒΕΣ)
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΑΛΛΑΝΤΟΠΟΙΪΑΣ ΚΑΙ ΤΥΡΟΚΟΜΙΑΣ
- ΠΡΑΤΗΡΙΑ ΕΛΑΙΟΥ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΙΚΩΝ ΛΙΠΩΝ
- ΥΠΕΡΑΓΟΡΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (SUPER MARKETS)
- ΑΠΟΘΗΚΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΄Η ΠΟΤΩΝ ΧΟΝΔΡΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ
- ΚΙΝΗΤΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΠΩΛΗΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΣΕ ΛΑΙΚΕΣ ΑΓΟΡΕΣ
- ΠΩΛΗΣΗ ΤΥΠΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΠΑΓΩΤΩΝ, ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΩΝ ΠΟΤΩΝ, ΚΑΙ ΟΡΙΣΜΕΝΩΝ ΖΑΧΑΡΩΔΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΑ ΑΝΑΠΗΡΙΚΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ ΚΑΙ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΨΙΛΙΚΩΝ
- ΑΥΤΟΜΑΤΟΙ ΠΩΛΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ή ΠΟΤΩΝ
- ΠΛΑΝΟΔΙΟΙ ΚΑΙ ΣΤΑΣΙΜΟΙ ΜΙΚΡΟΠΩΛΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ή ΠΟΤΩΝ
- ΠΡΑΤΗΡΙΑ ΑΡΤΟΥ
- ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΠΟΤΩΝ
- ΠΑΙΔΟΤΟΠΟΙ
- ΚΟΜΜΩΤΗΡΙΑ
- ΚΟΥΡΕΙΑ
- ΓΥΜΝΑΣΤΗΡΙΑ
- ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΔΕΡΜΟΣΤΙΞΙΑΣ (ΤΑΤΟΥΑΖ)
- ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗΣ ΧΕΡΙΩΝ Ή ΚΑΙ ΠΟΔΙΩΝ
Τι πρέπει να κάνουν οι υπόχρεες επιχειρήσεις
Οι ιδιοκτήτες και οι υπεύθυνοι των επιχειρήσεων Υγειονομικού Ενδιαφέροντος πρέπει να λάβουν υπόψη τους τα παρακάτω βήματα συμμόρφωσης:
- Οφείλουν να προμηθευτούν και να τηρούν στην επιχείρησή τους ‘’Βιβλίο Αναφοράς Καπνίσματος’’ το οποίο πρέπει να πληροί τις προϋποθέσεις που περιγράφονται στο άρθρο 3 παρ.2 της υπ.απ. Δ2β/Γ.Π. οικ.80727/15-11-2019 ΚΥΑ
- Πρέπει να αριθμήσουν ανά σελίδα το Βιβλίο Αναφοράς
- Υποχρεούνται να το θεωρήσουν στην αδειοδοτούσα αρχή (Τμήμα Οικονομικής Ανάπτυξης ή Εσόδων του Δήμου που υπάγεται η επιχείρηση) και συγκεκριμένα στην πρώτη και την τελευταία σελίδα αυτού, όπου θα αναγράφονται τα πλήρη στοιχεία και ο Αριθμός Άδειας Λειτουργίας της Επιχείρησης.
- Απαραίτητα δικαιολογητικά που πρέπει να προσκομίσει ο ενδιαφερόμενος επιχειρηματίας στην αρμόδια αδειοδοτούσα αρχή κατά την θεώρηση του Βιβλίου Αναφοράς είναι:
1) Φωτοαντίγραφο της Άδειας Λειτουργίας του καταστήματος,
2) Φωτοαντίγραφο του δελτίου αστυνομικής ταυτότητας,
3) Μια μηδενική ταμειακή απόδειξη με το ΑΦΜ της επιχείρησης του. - Οφείλουν να διατηρούν το θεωρημένο βιβλίο αναφοράς για το κάπνισμα πάντα εντός των επιχειρήσεων
- Υποχρεούνται να καταγράφουν κάθε σχετική με το κάπνισμα παράβαση που γίνεται στους χώρους των επιχειρήσεων
- Στην περίπτωση απώλειας του Βιβλίου Αναφοράς θα πρέπει να ακολουθηθεί η διαδικασία «δήλωσης» απώλειας του βιβλίου στην αδειοδοτούσα Αρχή με Υπεύθυνη δήλωση του ν.1599.
- Στις περιπτώσεις μεταβιβάσεων των επιχειρήσεων, οφείλει ο νέος ιδιοκτήτης να θεωρήσει νέο βιβλίο με την προβλεπόμενη διαδικασία, καθώς το παλιό βιβλίο είναι πλέον άκυρο.
Ποιες είναι οι Κυρώσεις μη τήρησης του βιβλίου ;
Η μη τήρηση Βιβλίου Αναφοράς αποτελεί παράβαση και βεβαιώνεται ως παράβαση («μη συνεργασία του υπευθύνου με τα αρμόδια όργανα κατά τη διεξαγωγή του ελέγχου») συνεπάγεται πρόστιμο από 500 ευρώ.
Αρμόδιες Αρχές και Όργανα Ελέγχου για την διασφάλιση της εφαρμογής του νομοθετικού και κανονιστικού πλαισίου σχετικά με την ολική απαγόρευση του καπνίσματος στους δημόσιους χώρους και σε όλους τους χώρους παροχής εργασίας είναι οι Υγειονομικές Υπηρεσίες των Οργανισμών Τοπικής Αυτοδιοίκησης βαθμού Α’ και Β’, η Ελληνική Αστυνομία, η Δημοτική Αστυνομία καθώς και οι Λιμενικές Αρχές στην περιοχή ευθύνης τους.
Οι έλεγχοι διενεργούνται από τα Όργανα Ελέγχου αυτοβούλως ή μετά από καταγγελία ή μετά από αίτημα της Εθνικής Αρχής Διαφάνειας.
Σχετική Νομοθεσία
Υ.Α. 80727/15-11-2019 (ΦΕΚ 4177/Τεύχος Β΄/15-11-2019),
Ν. 4633/2019 (ΦΕΚ 161/Τεύχος Α΄/16-10-2019),
Εγκ.Δ1Γ/Γ.Π./οικ.55959/2019 (ΦΕΚ 26-7-2019)
Ν.3868/ 2010 (ΦΕΚ 129/03-12-2010)
